กระเทียม เถา คืออะไร

กระเทียมเถา (Allium sativum) เป็นพืชสมุนไพรที่มีผลไม้เป็นหัวและใบเลี้ยงต้น เป็นสมุนไพรที่มีความนิยมในการใช้ในการปรุงอาหารและการรักษาโรคต่าง ๆ

ลักษณะของกระเทียมเถา:

• ใบ: ใบของกระเทียมเถาเป็นใบเลี้ยงต้นที่มีลักษณะคล้ายกับใบของหอมแดง ใบมีกลิ่นและรสชาติเผ็ดๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการปรุงอาหารและสมุนไพรในบางกรณี
• หัว: หัวของกระเทียมเถามีลักษณะเป็นรูปกลมและมีชั้นเปลือกภายนอก ภายในหัวจะมีซอกของกระเทียมเรียงกันเป็นกลุ่ม
• กลิ่นและรสชาติ: กระเทียมเถามีกลิ่นและรสชาติเผ็ดๆ และมีความเป็นลิขิตที่มีฝ่ายชอบและฝ่ายไม่ชอบ

คุณสมบัติและประโยชน์ของกระเทียมเถา:

• การรักษาโรค: กระเทียมเถามีสารแอลลีนที่มีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะที่ช่วยลดการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียและไวรัสชนิดต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• บำรุงใบหน้า: การทาเลือกโดยใช้กระเทียมเถาสามารถช่วยลดการเกิดสิวและอุดตันของรูขุมขนได้
• ลดความอ้วน: การบริโภคกระเทียมเถาสามารถช่วยลดมวลกล้ามเนื้อและช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญแคลอรี่ได้
• ลดความดันโลหิตสูง: สารอัลลีซินที่มีอยู่ในกระเทียมเถาสามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลในเลือด
• ป้องกันโรคหัวใจ: การบริโภคกระเทียมเถาสามารถช่วยลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดที่อุดตันได้

กระเทียมเถาสามารถใช้ในการปรุงอาหารในรูปแบบต่าง ๆ ได้ เช่น เผ็ดกระเทียมเถา หมูกระเทียม เป็ดกระเทียม และแกงกระเทียมฉ่าย เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์สมุนไพรเช่น น้ำชากระเทียมเถา เป็นต้น

อย่างไรก็ตาม มีคนบางคนที่มีการแพ้แก่กระเทียมเถา อาจเกิดอาการแพ้ท้องเสีย แพ้ผื่นแพ้ หรืออาจเกิดอาการปวดท้องก็เป็นได้ ดังนั้น ควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เมื่อมีอาการแพ้ให้บริโภคใหม่